Hoppa till innehåll
Forskare utvecklar ny ordlista för marijuana-aromer som kan hjälpa branschen att bättre informera konsumenter
Forskare har tagit fram en ny ordlista för att beskriva cannabisaromer, som slår hål på vissa teorier om vad som ger olika marijuanasorter deras unika doftprofiler och skapar ett lexikon som kan hjälpa till att bättre klassificera sorter för både konsumenter och företag. En viktig slutsats är att tvärtemot vad många tror terpener är en dålig indikator på cannabisens doftprofil.
I studien, publicerad i tidskriften PLOS One denna månad, rekryterade forskare vid Oregon State University en panel med 21 domare för att bedöma 91 prover av obränd cannabisblomma. Panelen fick lukta på sorterna och välja ut arombeskrivningar som de ansåg passade.
”Huvudsyftet med denna studie var att utveckla och systematiskt utvärdera ett reproducerbart aromlexikon för cannabisblommor ett grundläggande steg mot en standardiserad, evidensbaserad ram för att beskriva cannabisaromer,” står det i studien.
Forskarna skriver vidare:
”Även om denna studie inte genererar eller validerar ett lexikon i definitiv mening, representerar den ett viktigt steg i utvecklingen av ett omfattande beskrivningssystem för cannabis. Den organiserar och förfinar befintlig sensorisk terminologi till en sammanhängande, datadriven struktur som lämpar sig för både forskning och tillämpade sammanhang.”
Lexikonet består av 25 termer med definierade referensstandarder och har visat sig vara användbart för att konsekvent särskilja prover ett värdefullt verktyg både för vetenskaplig forskning och kommunikation inom industrin.
Av totalt 8 075 arombeskrivningar som valdes ut under studien, var tre mest förekommande och stod för 26 procent av alla registrerade termer: ”örtig” (herbal), ”citrus” och ”träig” (woody).
Terpener förklarar inte alltid doften
Det är allmänt trott att terpener i cannabisplantan är den främsta källan till dess unika arom, men forskarna fann att det inte helt stämmer.
”Terpenprofilerna visade tydliga kemiska kluster, men kunde ensamt dåligt förutsäga den sensoriska karaktären,” skriver forskarna. ”Terpinolen var den enda föreningen som konsekvent förknippades med specifika arombeskrivningar särskilt ’citrus’ och ’kemisk’.”
Den totala terpenhalten korrelerade inte heller med hur ofta en viss doftbeskrivning användes, vilket tyder på att aromens intensitet inte kan härledas direkt från terpeninnehållet.
”Trots de kemiska grupperingarna överensstämde inte sensoriska och terpenbaserade kluster särskilt väl vilket understryker en viktig poäng: terpenkemin ensam kan inte förutsäga en sorts sensoriska profil,” skriver forskarna.
”Detta är avgörande med tanke på den överdrivna tilliten till terpeninnehåll i dagens cannabismarknadsföring och produktmärkning.”
Varken terpen- eller svavelhaltiga flyktiga föreningar visade sig starkt förutsäga doftupplevelsen.
”Resultaten betonar begränsningarna med att använda kemisk sammansättning som proxy för aromkvalitet,” konstaterar forskarna.
THC och CBD påverkar aromupplevelsen
Studien visade också att sorter med högt THC och lågt CBD oftare beskrevs som ”skunkiga,” ”muggiga” och ”animaliska”, medan sorter med lågt THC och högt CBD oftare beskrevs som ”citrus,” ”fruktiga” och ”godisaktiga.”
”Dessa resultat är särskilt relevanta med tanke på dagens cannabismarknad, som präglas av felaktiga styrkeangivelser, vilseledande beskrivningar av effekter och kvarstående säkerhetsproblem inklusive bekämpningsmedelsrester,” skriver forskarna.
De menar att i takt med att industrin går från oreglerad till laglig måste konsumenter få bättre verktyg för att bedöma produktkvalitet bortom THC-halten, som visat sig ha svag eller negativ koppling till upplevd njutning och inte påverkar doften.
”Arom är faktiskt den enda kända prediktorn för subjektivt nöje,” skriver de.
”Men som denna och andra studier visar, motsvarar inte terpenprofiler de sensoriska attributen särskilt väl, och traditionella klassificeringar som ’indica’ och ’sativa’ är opålitliga indikatorer på cannabisens egenskaper.”
Forskarna föreslår att andra kemiska grupper som estrar, aldehyder eller andra flyktiga ämnen kan spela större roll i att skapa cannabisens karaktäristiska dofter, i komplex samverkan med terpener.
Ett steg mot standardiserad arombeskrivning
Sammanfattningsvis utvecklade och utvärderade forskarna ett 25-termer långt lexikon för cannabisblommans arom. Studien utgör grunden för framtida forskning om kopplingar mellan kemisk sammansättning och upplevd doft.
Forskarna rekommenderar att framtida studier inkluderar:
- fler cannabisprover,
- utökning av aromtermer och validering av dessa,
- samt konsumentdata om preferenser och upplevd kvalitet.
De menar också att faktorer som odlingsförhållanden, skördemognad, torkning, lagring och trimningsstil bör undersökas både kemiskt och sensoriskt.
”När lexikonet vidareutvecklas med mer globalt representativa prov kommer det att kunna spegla den breda mångfalden av cannabisaromer,” skriver forskarna.
”Sådana insikter kan vägleda framtida växtförädling och optimera produktionsmetoder för att förbättra cannabisprodukters aromatiska och sensoriska kvalitet.”
Studien publiceras ungefär en månad efter att ett annat forskarteam presenterade en liknande omfattande doftanalys av torkade cannabisblommor, där man upptäckte dussintals tidigare okända kemikalier som bidrar till växtens karakteristiska doft.
Tillsammans breddar dessa resultat den vetenskapliga förståelsen av marijuana bortom de vanliga fokusämnena terpener, CBD och THC.
Forskarna bygger vidare på tidigare arbete med att standardisera identifiering av cannabisstammar. En studie från 2022 visade att det vanliga systemet för att märka marijuanasorter kan vara mycket missvisande för konsumenter, efter att man analyserat den kemiska sammansättningen hos nästan 90 000 prover i sex delstater.
Tidigare forskning i år om cannabisgenetik antyder dessutom att ekonomiska incitament i den legala marknaden som att odla snabbare och mer cannabinoidrika plantor kan bidra till minskad genetisk mångfald globalt.
Studien bygger även vidare på en vetenskaplig översikt från juli 2025 i tidskriften Molecules, som undersökte hur cannabisens genetik, odlingsmetoder och efterbearbetning påverkar de olika smaker och dofter som formar växtens unika karaktär.
Originalartikeln hos Marijuana Moment!
