Hoppa till innehåll
Moa bjuder på ännu en läcker juldessert som nästan är ett måste på julbordet i år.
Förra veckan höll jag i ett glöggmingel för alla mina grannar, vilket var så himla trevligt!
Självklart bjöd jag på en massa snacks och tilltugg, men något som gjorde en stor succé var min pepparkakscheesecake.
En perfekt juldessert som absolut kommer stå på mitt julbord i år.
Denna cheesecake kan man självklart addera cannabis till, oavsett om det är cannabis smör eller olja så funkar båda perfekt.
Mina grannar fick dock en version utan cannabis.
Recept Pepparkakscheesecake
Botten:
- 200gr peppakakor
- 100gr smör (här kan du använda cannabismör, se hur man gör här)
Fyllning:
- 300gr naturell färskost
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 gr saffran (2 kuvert) (VALFRITT att ha saffran, funkar bra utan)
- 1 sockerbit (om du använder saffran)
- 3 dl vispgrädde 40% (funkar säkert jättebra med växtbaserad grädde också)
Granering:
- ½ dl frysta lingon
- 1 msk strösocker
Gör så här:
Krossa pepparkakorna, gärna i en matberedare. Smält smöret och blanda med smulorna.
Kläm fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Tryck ut smulorna till botten och ställ kallt.
Fyllningen: Rör ihop färskost, socker och vaniljsocker. Tillsätt saffran som mortlas med sockerbiten. Vispa grädden och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen och låt stå i minst 1 timme i frysen eller i kylen ett par timmar.
Blanda frysta lingon med socker och strö över cheesecaken vid servering.
Smaklig måltid och god jul!
