Hoppa till innehåll
Enkla hampa recept som du kan göra hemma i helgen!! Att baka med hampa har aldrig varit enklare.
Hampamjölk
Ingredienser:
- 80 g hampafrön utan skal
- 720-960 ml vatten (använd mindre vatten för tjockare och krämigare mjölk)
- 1 krm salt
- En hel urkärnad dadel eller 1 msk lönnsirap (för sötma)
Detta är basen till själva mjölken men det som är så bra med detta recept är att du själv kan göra olika twists med din mjölk och ha i det som just du gillar, exempelvis:
- 10 g kakao (chokladmjölk)
- 1 tsk vaniljsocker/vaniljextrakt (Vaniljextrakt)
- 25 g färska bär (Bär mjölk)
Gör såhär:
- Tillsätt alla ingredienser till en mixer.
- Sätt på lock och täck på handduk så att det inte stänker.
- Mixa sedan i cirka 1 minut så att konsistensen blir så slät som möjligt.
- Smaka sedan av och lägg i mer ingredienser vid behov.
- Häll sedan över allt i en behållare och förvara den i kylen.
- Njuts som bäst kall och väl skakad, kan vara i kylen i upp till cirka 5 dagar.
Njut av denna växtbaserade och glutenfria mjölk antingen som den är eller i smoothies, granola eller i bakverk.
Hampabollar med choklad
Dessa utsökta chokladbollar med hampa är något du kan äta med gott samvete.
Ingredienser:
- 160 g urkärnade dadlar
- 6 matskedar hampafrön
- 3 matskedar osötat kakaopulver eller sötat
- 2 msk strimlad kokos
- 1 matsked kokosolja
- 1/4 tsk havssalt
- 3 msk (30 g) hackad choklad av ditt val
- 1 till 3 tsk vatten, om det behövs
Topping: (valfritt)
- Strimlad kokos
- Pärlsocker
- Hampafrön
- Kakaopulver
- Smält choklad
Gör såhär:
- Lägg de urkärnade dadlarna i en matberedare och mixa tills en boll bildas.
- Tillsätt sedan resterande ingredienser och mixa tills texturen känns slät.
- Degen ska sen vara klibbig och inte smulig, om den är smulig så häll successivt i vatten tills du får den önskade konsistensen.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Fukta händerna lätt och börja forma degen till bollar i önskad storlek.
- Rulla sedan bollarna i önskad topping.
- Lägg sedan på plåten och frys de i 20 minuter tills de är fasta.
- Bollarna kommer att förvaras i en lufttät behållare i kylen i en vecka och i frysen i 4 till 8 veckor.
- NJUT!
Hampabullar med ost
Dessa bullar funkar utmärkt på frukostbordet eller till en god soppa nu när hösten tränger sig på. Detta räcker till cirka 8 bröd, dubblera receptet om fler önskas.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 150 g valfri riven ost
- ½ – 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl pofiber
- ½ dl fiberhusk
- 2 msk vallmofrön
- 4 msk hampafrön
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Vispa äggen i en bunke så det blir fluffiga.
- Riv sedan din ost på grövsta sidan av rivjärnet om du inte har färdigriven ost.
- Häll sedan ner osten och övriga ingredienser i bunken med äggen.
- Blanda samman och låt degen vila i cirka 8 minuter.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Forma åtta bröd och lägg på plåten.
- Grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter.
- NJUT
Hampapesto
Denna hampapesto kan du ha i pastan, på pizza, som en dipp, bara fantasin kan stoppa dig.
Ingredienser:
- 2 dl skalade hampafrön
- 3 dl färsk basilika
- 1 dl hampafröolja (eller annan önskad olja som oliv, rapsolja)
- 2 klyftor vitlök (du kan ha i mer om du önskar starkare smak av vitlök)
- 1 dl riven parmesanost ( 3 msk näringsjäst, bjäst om du vill ha den vegansk)
- Salt och svartpeppar efter smak och behov
Gör såhär:
- Mixa alla i en matberedare tills du får den konsistensen du önskar, den ska helst vara ganska slät i konsistensen.
- Häll sedan i peston i en behållare med lock.
- Förvaras i kylskåpet i cirka 10 dagar eller frys in för en längre hållbarhet.
- NJUT!
Hoppas några av dessa recept inspirerar dig till att tillaga något med hampa i helgen.
Trevlig helg på er alla fantastiska läsare!
