Hoppa till innehåll
Här är ett recept på en läcker saffranscheesecake med vit choklad som inte kräver ugnstid, Perfekt att bjuda familjen på nu inför jul!
Ingredienser:
För botten:
- 200 g krossade digestivekex
- 100 g smält smör
För fyllningen:
- 500 g färskost (exempelvis philadelphiaost)
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 g saffranstrådar, lösta i 1 msk varmt vatten
- 200 g vit choklad, smält
- 2 msk CBD-olja
- En nypa salt
Topping:
- 50 g vit choklad, smält
- 2 msk hampafrön
Gör så här:
- Förbered botten:
- Krossa digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret.
- Tryck blandningen jämnt i botten av en löstagbar form och ställ den i kylen för att stelna medan du förbereder fyllningen.
- Gör fyllningen:
- I en stor skål, blanda färskosten, florsocker, vaniljextrakt, saffran, smält vit choklad, CBD-olja och en nypa salt.
- Rör om väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade och smeten är slät.
- Bygg cheesecaken:
- Häll fyllningen över den förberedda botten i formen och jämna till ytan med en spatel.
- Ställ cheesecaken i kylen och låt den stelna i minst 4 timmar eller över natten.
- Gör toppingen:
- Smält vit choklad och häll den över den avsvalnade cheesecaken.
- Strö över hampafrön för en extra crunch.
- Servera och njut:
- Skär cheesecaken i bitar och servera den sval.
CBD-olja och Hampafrön:
CBD-olja och hampafrön är båda källor till hälsofördelar. CBD-olja är känd för sina potentiella antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa lindra vissa typer av smärta och minska inflammation i kroppen. Hampafrön, å andra sidan, är rika på omega-3 och omega-6 fettsyror samt protein. Dessa kan stödja hjärthälsa och bidra till att minska inflammation. Att inkludera både CBD-olja och hampafrön i din cheesecake kan vara ett läckert sätt att dra nytta av deras hälsofrämjande egenskaper.
