Hoppa till innehåll
Precis som chiafrön och gamla sädesslag dyker matcha just nu upp på menyer över hela landet. Det förekommer oftast i bakverk, smoothies, choklad eller som te i sig självt, och dess vackra ljusgröna färg och örtiga smak gör det till en spännande ingrediens.
Kombinera matcha med cannabis – och du får något som verkligen sticker ut.
Matcha är ett finmalet grönt tepulver som – och har varit i århundraden – grunden i den japanska teceremonin. Eftersom hela tebladet mals ner till ett fint pulver blir hela växten konsumerbar när den blandas med varmt vatten. Det är svårt att inte dra paralleller mellan denna gröna teväxt och cannabis – matcha är i praktiken en “fullspektrumdryck”.
Precis som cannabis anses matcha ha viktiga näringsmässiga egenskaper, bland annat att kunna bidra till att sänka kolesterolnivåer och reglera blodsockret. Matcha är rikt på klorofyll och fungerar som en naturlig detox som hjälper kroppen att rensa ut toxiner. Matchapulver innehåller också betydligt mer koffein än vanligt grönt te. Samtidigt motverkar aminosyran L-teanin – som bildas när teet odlas i skugga – de negativa effekterna av för mycket koffein, som skakighet och energidippar.
När det gäller smaken är matcha kraftigt och jordigt med en lätt sötma, som förstärks när man tillsätter honung eller agave. Matcha fungerar utmärkt som ingrediens i en rad olika recept – det tillför både komplex smak, en vackert klargrön färg och flera hälsofördelar. Med tanke på att cannabis har många av samma flexibla egenskaper är det en naturlig kombination med matcha. Lär dig att uppskatta matcha – så kommer det att uppskatta dig tillbaka.
Ingredienser
1 matsked matchapulver
1/2 kopp kokande vatten
1 1/2 kopp helmjölk eller valfri växtbaserad mjölk, uppvärmd
2–3 teskedar honung eller agave
2 teskedar (eller mindre) cannasmör eller cannabisinfuserad kokosolja, smält
Gör så här
- Lägg matchapulvret i en värmetålig mätkopp eller skål. Koka upp vattnet i en vattenkokare eller kastrull och låt det sedan stå av värmen i cirka två minuter. Häll vattnet över matchapulvret och vispa, gärna med en bambuvisp avsedd för matcha.
- Värm mjölken i en liten kastrull och rör om så att den inte bränner vid eller börjar koka.
- För att få en riktigt god och skummig latte – och för att blanda in cannasmöret eller oljan ordentligt – är det bäst att använda en mixer. Häll matchablandningen i mixern och tillsätt resten av ingredienserna.
- Mixa i cirka en minut och häll sedan upp i två muggar.
Dosering
Se till att du känner till styrkan på din cannabisolja eller ditt cannasmör, så att du får i dig en mängd THC du klarar av. När det gäller edibles är det bäst att börja lågt och ta det lugnt. Om du behöver använda mindre än de 2 teskedar som receptet anger är det helt okej.
Läs originalartikeln här!
