Hoppa till innehåll
Snoop Dogg har byggt en stor del av sitt offentliga varumärke kring cannabis. Därför vore det naturligt att förvänta sig cannabissmör, THC-brownies och avancerade instruktioner om dosering när rapparen öppnar sitt kök. Men i hans första kokbok finns inte ett enda recept med cannabis. I stället bjuder han på amerikansk husmanskost, soul food, lyxiga middagar och ett imponerande förråd av snacks för alla som redan har hunnit bli hungriga.
Sedan Snoop Dogg slog igenom på den amerikanska västkustens hiphopscen i början av 1990-talet har cannabis varit en självklar del av hans musik, offentliga personlighet och affärsverksamhet.
Från låten Gin and Juice och otaliga cannabisreferenser i musiken till investeringar och produkter på den lagliga cannabismarknaden har kopplingen blivit närmast oskiljaktig. Snoop Dogg är inte bara en artist som råkar uppskatta marijuana. Han är en av den moderna cannabiskulturens mest välkända internationella symboler.
När han 2018 gav ut sin första kokbok, From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg’s Kitchen, var det därför lätt att tro att han äntligen skulle lära världen att laga ordentlig cannabismat.
Men den som öppnar boken på jakt efter cannabissmör, THC-olja eller doseringstabeller får leta förgäves.
Det finns ingen cannabis i recepten.
En kokbok för tiden efter röksessionen
Frånvaron av cannabis är särskilt överraskande eftersom kokböcker om marijuana vid den här tiden redan hade blivit en etablerad genre. Titlar som Bong Appétit och Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen visade hur cannabis kunde användas i allt från enklare bakverk till mer avancerad gastronomi.
Men Snoop valde en annan väg.
From Crook to Cook handlar inte om maten som gör dig hög. Den handlar om maten du vill äta när du redan är det.
Det betyder inte att cannabiskulturen har rensats bort ur boken. Tvärtom är den närvarande mellan raderna, i skämten, språket och Snoops återkommande hänvisningar till snacks och ”munchies”.
På flera ställen presenterar han sina personliga favoriter bland frukostflingor, godis och chips. Inför en efterrätt med brownie och glass uppmanas läsaren, med den sorts dubbeltydighet som bara Snoop Dogg kan komma undan med, att börja baka – eller möjligen bli bakad.
Receptet ”The Lunch Briz-eak” består i princip av frukt, honung och jordnötssmör. Det presenteras som ett snabbt mellanmål för den som vill ta en paus, röka och sedan återvända till dagens uppgifter med något i magen.
Cannabis finns alltså överallt i bokens personlighet, men ingenstans i ingrediensförteckningen.
Friterad bologna möter hummer Thermidor
Den stora överraskningen är inte bara att boken saknar cannabis. Det är att den fungerar så bra som en helt vanlig kokbok.
Här finns sammanlagt 50 recept hämtade från Snoops egen samling. Men ”helt vanlig” betyder inte direkt fettsnål vardagsmat med en försiktig sallad vid sidan om.
Menyn rör sig mellan amerikansk soul food, nostalgisk snabbmat, rejäla familjemåltider och rätter som är betydligt mer exklusiva än vad många kanske förknippar med Snoop Dogg.
Boken innehåller bland annat makaroner med ost, friterade bolognasmörgåsar med chips, räksmörgåsen shrimp po’boy, kyckling med våfflor, kanelbullar, tacos, apelsinkyckling, chokladkakor och paj med marshmallows och choklad.
Samtidigt dyker både oxfilé och hummer Thermidor upp på menyn.
Resultatet är en kulinarisk blandning som känns helt logisk i Snoops värld. Ena stunden står man vid köksbänken med en påse chips och en smörgås. I nästa stund poserar värden med en hummer och lagar en rätt som lika gärna hade kunnat serveras på en klassisk hotellrestaurang.
Det är inte mat för den som räknar varje kalori eller försöker undvika kött, mejeriprodukter, socker och gluten. Det är mat för den som anser att en ordentlig måltid ska kännas som en händelse.
En riktig kokbok och inte bara en souvenir
Kändiskokböcker riskerar alltid att bli dyra souvenirer: snygga bilder, några halvhjärtade recept och ett berömt namn i stora bokstäver på omslaget.
From Crook to Cook är mer genomarbetad än så.
Boken omfattar 192 färgstarka sidor och är uppdelad i avsnitt om frukost, lunch, middag, efterrätter, drycker och fester. Den innehåller tydliga recept, matfotografier, personliga berättelser och rikligt med Snoops karakteristiska humor.
Läsaren får dessutom titta in i hans kylskåp och skafferi. Där framgår att Snoop tar snacks på stort allvar. Godis, frukostflingor och chips behandlas nästan som nödvändig köksutrustning.
I det avslutande avsnittet finns även spellistor som passar olika tillfällen. Snoops musikval för en matchdag innehåller bland annat Eye of the Tiger och Black and Yellow. Det är svårt att invända mot den kombinationen, även om det möjligen är enklare att dansa än att hacka lök till den.
Bokens recept är dessutom tillräckligt omfattande för att läsaren i princip ska kunna komponera en hel amerikansk Thanksgivingmiddag enbart med hjälp av Snoop Doggs instruktioner.
Martha Stewart öppnade köksdörren
Bakom Snoops matintresse finns en av den amerikanska populärkulturens mest oväntade och framgångsrika vänskaper.
Snoop Dogg och livsstilsentreprenören Martha Stewart träffades när han medverkade i The Martha Stewart Show 2008. Deras olika bakgrunder och offentliga personligheter skapade en omedelbar komisk dynamik, men samarbetet utvecklades också till en genuin vänskap och ett framgångsrikt affärspartnerskap.
År 2016 började de leda det Emmy-nominerade tv-programmet Martha & Snoop’s Potluck Dinner Party. Där lagade de mat tillsammans med kända gäster och visade att Snoop var mer än ett välplacerat skämt bredvid en kastrull.
Martha Stewart har skrivit förordet till From Crook to Cook. Hon var också den som uppmuntrade honom att över huvud taget ge ut en kokbok. Snoop har senare berättat att han först var skeptisk till idén, men resultatet blev en stor kommersiell framgång.
Boken hamnade högst på New York Times bestsellerlista och har enligt förlaget sålts i mer än 1,5 miljoner exemplar.
Det säger något viktigt om projektet. Nyfikenheten kring en cannabisikon vid spisen kan ha fått människor att plocka upp boken, men humor, tillgängliga recept och Snoops personlighet fick dem att faktiskt köpa den.
Räkor Alfredo med maffiainspiration
Ett av de mer ambitiösa middagsrecepten är ”The Last Meal Shrimp Alfredo”, en mäktig pastarätt med räkor och en tjock, krämig Alfredosås.
Namnet är inspirerat av Snoops kärlek till Gudfadern, och maffiaestetik återkommer på flera håll i boken. Tillagningen kräver en hel del förberedelser och lämnar sannolikt köket i behov av en mindre räddningsinsats efteråt.
Men receptet är lätt att följa och resultatet levererar precis vad namnet antyder: en överdådig, tung och tröstande måltid. Det är den sortens mat som smakar bra vid middagsbordet och möjligen ännu bättre några timmar senare, direkt ur kylskåpet framför ett matlagningsprogram.
Här blir bokens verkliga styrka tydlig. Snoops recept försöker inte omvandla honom till en strikt, finkulturell stjärnkock. Maten är rolig, generös och fullständigt ointresserad av att be om ursäkt för sig.
Från cannabisfria recept till bakning med eller utan weed
Att den första kokboken saknar cannabis framstår fortfarande som ett märkligt val. Om någon känd person borde ha inkluderat ett grundrecept på cannabissmör, så är det rimligen Snoop Dogg.
Men utvecklingen tog till slut den riktning som många läsare förväntat sig.
Efter framgången med From Crook to Cook fortsatte Snoop sin kulinariska karriär. Tillsammans med rapparen E-40 gav han 2023 ut Snoop Dogg Presents Goon with the Spoon, ytterligare en kokbok med vardagsmat, familjerecept och rätter inspirerade av de båda artisternas liv och bakgrund.
Därefter kom bakboken Snoop Dogg’s Treats to Eat. Den innehåller 55 recept på kakor, tårtor, muffins, pajer och andra sötsaker. Den här gången kan recepten tillagas både med och utan cannabis.
Cirkeln är därmed sluten.
Snoop började med att skriva en kokbok för människor som redan hade rökt. Sedan tog han steget till recept som faktiskt kan innehålla cannabis.
En cannabisikon behöver inte lägga weed i allt
From Crook to Cook hade kunnat bli en förutsägbar samling THC-brownies, cannabiskakor och skämt om att bli hög. I stället blev den en personlig och användbar kokbok om comfort food, familjerätter, festmåltider och munchies.
På ett märkligt sätt gör avsaknaden av cannabis boken mer intressant.
Snoop Dogg behöver inte stoppa marijuana i varje kastrull för att hans koppling till cannabiskulturen ska märkas. Den finns redan i hans språk, humor, aptit och avslappnade inställning till vad en måltid får lov att vara.
Maten i boken gör ingen hög.
Men efter kyckling och våfflor, räkor Alfredo, hummer Thermidor, chokladkakor och en rejäl portion makaroner med ost lär de flesta åtminstone behöva lägga sig ner en stund.
Och ibland är det faktiskt mer än tillräckligt.
Källor:
- Dabbin’ Dad: Snoop Dogg’s Cookbook Isn’t What You Think – It’s Better
- Cannabis Now: Snoop Dogg’s Cookbook Provides Recipes For When You’re Already High
- Chronicle Books: From Crook to Cook
- Hardie Grant Publishing: Snoop Dogg’s Treats to Eat
- People: Snoop Dogg om vänskapen och affärssamarbetet med Martha Stewart
