Wake ’n Bake Weedend Brunch!

Mango Kush, cannabisinspirerad helg Brunch, perfekt för en skön söndags Wake ’n Bake!

Piri piri rödräkor med chili, vitlök, mango och ananas, serveras på en bädd av glasnudlar. Kina pannkakor med biff, räkor och kyckling.

Och vi avslutar helgmenyn med en supersmaskig CBD gummi bears pannacotta, allt med nice touch av den finaste Mango Kush! 

För att lyckas lite bättre i köket, rulla en joint, ta några blås, sätt på dig köksförkläde, tvätta händerna och kör igång…

OBS! att om du befinner dig i en region där cannabis inte är lagligt för vuxna att använda så ska du så klart inte rulla en joint å röka på.  Det du kan göra om cannabis inte är lagligt där du befinner dig så ska du så klart stödja legaliseringen så att du kan laga god mat och röka på helt lagligt och just!

Du behöver följande råvaror och ingredienser:

• En grillad kyckling
• Ett halvt kilo frysta rödräkor, helst utan huvud.
• En biff, entrecote eller flankstek, ca 150 gram
• Mango Kush buds, ca tio gram, har du möjlighet att lagligt köpa Mango Kush med THC så gör gärna det, om inte stöd legaliseringen i din region och använd dig av Mango Kush CBD buds som du kan köpa hos Naturecan.
• Basilika, persilja, bladselleri, olivolja, citronsaft.
• Se ingredienser recept för recept!

Vi börjar med att göra en salsa verde, grön, örtig och syrligt god, ta en femma Mango Kuch, ungefär en näve färsk basilika, persilja och bladselleri efter behag och smak, en halv deciliter nypressad citronsaft och lika mycket olivolja eller en bra hampafröolja, lite salt och en nypa råsocker. 

Kör allt i en mortel eller mixer, mängd örter kör du efter din egen smak och behag, tänk på att CBD Mango Kush kan ha en lite beskhet som du lätt kan balansera ned lite med en nypa råsocker. Grönsåsen, salsa verden, ska ha en rätt fast konsistens, typ samma konsistens som köpepesto.

Anledningen till att vi i alla helgens rätter kör på en fin Mango Kush är dess blommiga och aromatiska kraft och karaktär som passar utmärkt till Piri piri annanas mango salsa och basilika baserad Salsa verde.

Eftersom panacottan med CBD Gummi björnar behöver några timmar i kylen för att sätta sig så börjar vi med att fixa just panacottan först.

Gelehallon pannacotta med CBD gummibears

Ingredienser 4 portioner

• vispgrädde 4 dl
• geléhallon 30
• 8 Gummibears (plocka ut de röda) Länk:
• vaniljpulver eller vaniljextrakt 1 nypa

Pannacotta med just geléhallon och CBD Gummibears är gudomlig och ett bra sätt att få i sig en hälsosam dos av CBD. Mycket hallonsmak för hallonälskaren! Det är poppis att smaksätta med godis och kex.

Lägg alla ingredienser i en kastrull på svag värme, rör om hela tiden tills godiset smält, häll sedan upp i 4 portionsglas och in i kylen.

Lägg till tid för pannancottan att stelna i kylen, ca 3-4 timmar + 1.5 timme. Gör gärna desserten dagen innan och dekorera vid servering.

Som dekoration har vi självklart använt Gummibears och CBD Choklad, en riktig CBD bomb!

Gumibjörnar hittar du här hos Naturecan.

CBD Choklad hittar du här hos Naturecan.

Mango Kush Piri piri rödräkor!

Till 2 portioner så behöver du:

• Rödräkor 15–20 stycken, ca halv kilot, gärna med uppklippt skal, utan huvud och rensade. 
• Ananasringar på burk.
• Mango, fryst och tärnad, ca 100 gram
• Chili, röd och grön.
• Mangochutney.
• Ett gäng vitlöksklyftor efter eget behag och smak.
• Koriander.
• Piri piri sås.
• Ett litet paket tunna glasnudlar.

Gör så här:

Skölj och tina räkorna i kallvatten, tina den frysta mangon. Värm stekpanna eller wok, ha i en klick smör och några matskedar olivolja, fräs räkorna och vitlöken, sänk värmen och tillsätt ananas och tärnad mango, rör ihop till en sås och smaka av med salt och peppar, ha i några matskedar mangochutney, piri piri sås efter behag, hakad grön och röd chili  till den styrka som passar dig.

Koka upp vatten lägg i nudlarna i någon minut, lägg upp och servera råkarna på nudlarna dekorera med koriander hakad chili så som du känner för, och glöm inte att drisla över lite av salsa verden så har du fått dit pricken över i:et.

Kinapannkakor, Kött, räkor och kyckling!

Riktigt trevlig och smaskig plockmat, som mjuka tacos fast på kinesiska, här kommer salsa verden till sin rätt, tillsätt bara Sichuanpeppar, sesamolja, fisksås, kinesisk soja, krossade hampafrön, finhackad vårlök, grön och röd chili så har du en orientaliskt doftande.

Du behöver ha:  

• Biff, entrecote eller flankstek, kall och finskuren rakt över fibrerna, ca 100 gram per Persson.
• Mango Kush Piri piri rödräkor, kalla, skalade och skurna, ca 100 gram per person.
• Grillad Kyckling, kall och urbenad, ca 100 gram per person.
• Isbergssallad.
• Röd & grön chili.
• Koriander
• Kinapannkakor, eller som dom också kallas pekingankapannkakor, du köper dom i frysdisken på din närmaste orientaliska butik.
• Mangochutney.

Gör så här:

Tina dom frysta kinapannkakorna, lägg upp tre stycken på tallriken ta en t-sked mangochutney och applicera i mitten av pannkakan, sprid ut finskuren isbergssallad, lägg på kött, räkor och kyckling, drisla över den orientaliskt upp piffade salsa verden och sen är det bara att stoppa rakt i munnen och smaska i sig. Lagga det här å njut av den underbara doften och aromen av en fin Mango Kush från naturecan rakt igenom hela Wake ’n Bake Weedend Brunchen!

Näste helg kommer det mer smaskiga recept, allt med inspiration och smak av weed!