Baka med Moa Lily – Cannabis kladdkaka med kokostosca

Denna söndag lär vi oss om hur man både gör cannabissmör samt en fantastisk god kladdkaka med kokostosca.

Nu när våren äntligen är här och solen börjar värma upp våra dagar, är det dags att ta fram våra bästa bakrecept för att fira den härliga årstiden. En perfekt kombination av choklad och kokos i form av en kladdkaka är en säker vinnare för alla tillfällen, och med en extra ingrediens av cannabissmör blir det här bakverket en verklig höjdare för de som söker en liten extra upplevelse.

Cannabis-Infuserat Smör

Annons

Innan vi börjar med receptet, låt oss först titta på hur man gör cannabissmör. Detta är grunden för att infusera vår kladdkaka med den önskade kicken.

Ingredienser:

• 225 gram smör
• 7-10 gram finhackad cannabisblommor eller trim
• Vatten

Instruktioner:

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme.
2. Tillsätt den finhackade cannabisen i det smälta smöret och låt det småputtra på låg värme i 2-3 timmar. Rör om då och då.
3. Sila smöret genom en finmaskig sil eller ostduk för att avlägsna de fasta delarna av cannabisen.
4. Kyl smöret i kylskåpet tills det är fast.

Kladdkaka med Kokostosca

Nu när vi har vårt cannabis-infuserade smör klart, låt oss gå vidare till själva receptet på kladdkakan med en krämig kokostosca. Detta är perfekt för att njuta av under de varmare vårkvällarna!

Ingredienser:

För kladdkakan:

• 150 gram cannabis-smör (eller vanligt smör om du föredrar det)
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt

För kokostoscan:

• 50 gram smör
• 1 dl socker
• 1 dl grädde
• 1 dl kokosflingor
• 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en rund form (ca 22 cm i diameter).
2. Börja med att göra kladdkakan. Smält cannabis-smöret i en kastrull och låt svalna något.
3. Vispa socker och ägg fluffigt i en separat skål. Tillsätt det smälta smöret och vaniljextraktet och rör om väl.
4. Blanda i vetemjöl, kakao och salt försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i ca 10 minuter. 
6. Under tiden kladdkakan svalnar, gör kokostoscan. Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker, grädde, kokosflingor och vaniljextrakt. Låt blandningen koka upp och sjud på medelvärme i ca 5 minuter tills den tjocknar något.
7. Bred kokostoscan över den svalnade kladdkakan och låt den stelna innan servering.
8. Ställ sedan in i ugnen igen och grädda cirka fem minuter
9. Sedan är den redo att servera som den är eller med lite goda bär och en klick grädde.

Denna cannabis-infuserade kladdkaka med kokostosca är ett perfekt sätt att njuta av vårens ankomst med något extra speciellt. Kom ihåg att dosera cannabisen noga och vara medveten om dess effekter innan du delar detta läckra bakverk med vänner. Njut av!