Bakning med cannabis

Allt eftersom cannabis blir mer och mer normaliserat så ser människor efter icke-rökbara alternativ till konsumtion. Ett av de riktigt populära metoderna är bakning. Cannabis i fokus har tips till er som behöver.

Denna artikel är inte menad som en uppmaning till att bryta mot svensk lag.
Cannabis är olagligt att bereda i Sverige och vi uppmanar ingen till att begå brott.

Men…

Precis som många andra saker i vår flora så lämpar sig även cannabis för matlagning och bakning. oavsett om det är CBD, THC eller någon annan cannabinoid du har siktet inställt på så tänkte vi dela med oss av några tips från redaktionen.

Välj din sort

Börja med att ta reda på vilket material du ska använda dig av och undersök rätt mängd. Leafly har en stor databas med olika sorter där man kan lära sig det man behöver. Även om en överdos på cannabis inte är dödligt så kan det leda till obehagliga upplevelser.

Det blir en annorlunda effekt om du äter cannabinoider, framförallt THC ruset förändras. Effekten kan verka mer psykedelisk och verkar längre, samtidigt som det tar längre tid för effekten att ta fart. Det är därför även viktigt att inte förvänta sig effekt direkt efter man ätit och äta mer direkt. Ca 30 minuter rekommenderas att man vänta som minst innan man äter mer efter en första dos.

Välj dina ingredienser

Cannabis smakar väldigt speciellt i regel, nästan som nyslaget gräs. En del gillar denna smaken, en del inte. Det finns därför väldigt många olika skolor när det kommer till vilka ingredienser som funkar bäst. I de flesta fallen så används dessa för att dölja eller framhäva de naturliga smakerna i cannabisen.

Några exempel på smaker som ska förhöja smakupplevelsen och låta cannabisen stå i centrum är: Vanilj, grädde, olivolja och socker.

Medans andra exempel för att dämpa de kraftiga smakerna kan vara: Choklad, kaffe, smakrika bär eller frukter.

En del frukter så som mango, ananas och melon sägs enligt brukare dessutom öka effekten av cannabis.

Dekarboxylering

Ett vanligt missförstånd när det kommer till nybörjare som ska baka är att man tror dekarboxylering inte är nödvändigt och man är rädd att man ska bli av med alla ämnen i plantan. Dekarboxylering gör man av flera anledningar men framförallt för att få en bättre effekt.

När du röker en joint så sker effekten precis när glöden når växtmaterialet och således andas du in de efter effekten tagit plats, eftersom man inte värmer upp det tillräckligt innan kroppen tar upp det i magen så måste man tillsätta värmen innan.

För att folk inte ska bli rädda att utföra detta så kan de vara bra att känna till lite temperaturer. THC förångas först vid 157°C och CBD vid 160°C.

Dekarboxylering gör man genom att sprida ut sitt växtmaterial på en ugnsplåt och ställa in den i ugnen i 45 minuter på 115°C, det kommer därför aldrig att bli så varmt att THC eller CBD förångas.

Om det är hasch du ska använda så krävs en termometer, eftersom cannabinoiderna är fettlösliga så rekommenderas därför att man värmer upp smör till 100-115°C och smular ner sin vara, därefter håller man efter temperaturen och rör runt mycket i minst 30 minuter. om man är rädd att bränna smöret kan de vara en idé att använda en del kokosfett eller smaklös matlagningsolja.

För en mer genomgående guide så gå till RoyalQueenSeeds.

Bakning

Nu är vi framme vid sista steget, när du faktiskt ska baka. Det är inte svårare än att ta fram vilket recept du nu önskar som inte överstiger 160°C och köra på, tänk på att ditt THC eller CBD urkok ska ersätta en annan ingrediens. Har du exempelvis kokt ut det i kokosfett och ditt recept kräver 150g smör så ska du inte ta 150g smör och 150g kokosfett utan du väljer din föredragna urkokta variant. Lycka till!