Chokladfudge-kakor med cannabis – krämiga sandwichkakor

Mjuka chokladsnackkakor med ett fluffigt vaniljkrämfyllt center och ett glänsande lager av chokladfudge. Portionsförpackade, nostalgiska – och uppgraderade med cannabisinfuserat smör.

Med 3 g cannabis med 15 % THC

≈ 450 mg THC totalt
≈ 37 mg THC per sandwichkaka

Justera styrkan genom att göra mindre kakor eller använda mindre mängd cannabis.

Terpenmatchning & strainsförslag

Myrcen – ger en djup, rik chokladsmak
Limonen – tillför en ljus sötma i krämfyllningen
Karyofyllen – bidrar med en subtil kakaokrydda

Välj gärna strains med dessert-, choklad- eller söta terpeneprofiler.

Steg 1: Dekarboxylering

Ingredienser
3 g cannabis (weed)

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 225°F (107°C).
2. Bryt ner cannabis i små bitar.
3. Sprid ut det på en bakplåt med bakplåtspapper.
4. Baka i 35–40 minuter.
5. Låt svalna helt.

Steg 2: Infusera smöret

Ingredienser
¾ kopp osaltat smör
Dekarboxylerad cannabis

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme.
2. Tillsätt cannabis.
3. Håll temperaturen mellan 160–180°F.
4. Låt infusera i 2 timmar, rör om då och då.
5. Sila genom ostduk.

Steg 3: Chokladsnackkakor

Ingredienser

1 kopp socker
½ kopp infuserat smör (smält)
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp mjöl
½ kopp kakaopulver
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
¾ kopp mjölk

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 350°F.
2. Vispa ihop socker och smält infuserat smör.
3. Tillsätt ägg och vanilj.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna och mjölken växelvis i smeten.
6. Blanda tills smeten är slät.
7. Häll smeten i en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 12–15 minuter.
9. Låt svalna helt.
10. Skär ut 24 lika stora kakrundlar.

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 350°F.
2. Vispa ihop socker och smält infuserat smör.
3. Tillsätt ägg och vanilj.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna och mjölken växelvis i smeten.
6. Blanda tills smeten är slät.
7. Häll smeten i en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 12–15 minuter.
9. Låt svalna helt.
10. Skär ut 24 lika stora kakrundlar.

Steg 4: Krämfyllning

Ingredienser

½ kopp infuserat smör (mjukt)
2 koppar florsocker
1 tsk vaniljextrakt
2 msk vispgrädde

Gör så här

1. Vispa smöret tills det blir luftigt.
2. Tillsätt florsockret gradvis.
3. Blanda i vanilj och grädde.
4. Vispa tills krämen är lätt och slät.

Bred fyllningen på 12 av kakrundlarna och lägg sedan de resterande kakorna ovanpå.

Steg 5: Fudgeöverdrag

Ingredienser

1 kopp halvsöta chokladchips
2 msk smör
2 msk majssirap

Gör så här

1. Smält choklad och smör tillsammans.
2. Rör ner majssirap.
3. Låt glasyren svalna något.
4. Doppa eller ringla över sandwichkakorna.

Låt överdraget stelna i cirka 20 minuter.

Förvaring

I kylskåp: upp till 1 vecka.

Läs originalartikeln här!